Llega la navidad y por ello... ¡Vamos a aprender a hacer galletas!

En este post os voy a explicar como se hacen las famosas galletas de jengibre que son típicas de la navidad.

Empezamos con los ingredientes y necesitaremos:

- 500 gramos de harina.  

- 2 cucharaditas de jengibre. 

- 2 cucharaditas de canela molida. 

- 1/4 de clavo molido y si no tienes lo puedes sustituir por nuez moscada. 

- 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio. 

- 225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. 

- 200 gramos de azúcar moreno. 

- 1 huevo.

- 170 gramos de miel. 

Elaboración de las galletas. 

En un cuenco mezclamos los ingredientes secos. En otro cuenco batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Después de eso añadimos la miel y el huevo, mezclamos, y finalmente añadimos los ingredientes secos. Amasamos hasta obtener una masa homogénea, tiene que tener una textura algo pegajosa. 

Dejamos reposar en un recipiente (fuera de la nevera) por dos horas. Luego extendemos con el rodillo entre dos hojas de papel de hornear, llevamos al congelador por 10 minutos y luego cortamos las galletas.

Horneamos a 180º en nuestro horno ya precalentado, el tiempo aproximadamente es de 6 a 8 minutos pero eso dependerá del tamaño de nuestras galletas.

Una vez tengáis vuestras galletas horneadas llega la parte más divertida que es decorarlas. Para ellos normalmente utilizamos glasa real que es una mezcla que se hace con polvo de merengue, azúcar glas y agua. También tienes la opción de usar lápices pasteleros para decorar galletas y así los más pequeños de la casa también podrán participar. 

Estas galletas están de rechupete, estoy segura de que no podrás resistirte a hacerlas. Si probáis a hacerlas en casa, no dudéis en dejarme en los comentarios que tal os han salido.